This a take on the classic bread and butter pudding. Chocolate milk is used in place of regular milk and chocolate chips are added for more chocolate punch. My sister baked this pudding and she made 1 1/2 of the recipe since we have exactly 12 slices of bread left and baked this in a square 9-inch pan.
Chocolate Bread Pudding
taken from ResepiBonda
Ingredients:
8 slices sandwich bread
butter to spread on each bread
2 tablespoons (or more) raisins
Chocolate chips (as much as you like!)
Custard:
600 ml chocolate milk
5 tablespoons caster sugar (add more if you prefer a sweeter pudding)
2 tablespoons cocoa powder (I used unsweetened)
2 eggs
1 teaspoon vanilla
1 tablespoon corn starch
Method :
1. Grease the pan with butter. Spread the butter on each slice of bread. Arrange a few slices to fill the bottom of the pan (slice the bread if you need to) and sprinkle some raisins and chocolate chips on top. Top with other slices of buttered bread, sprinkle with raisins and chocolate chips and continue layering with all the other slices.
2. Whisk all the ingredients for the custard and pour over the layered bread in the pan. Sprinkle some more raisins and chocolate chips on top. Let the bread soak all the custard for about 30 minutes.
3. Bake in a preheated oven at 180'C for about 30 mins or until thoroughly cooked.
5. Serve with custard if you like.
2 sudu besar kismis hitam
Coklat chips secukupnya
Coklat chips secukupnya
Bahan B:
600 ml susu perisa coklat-dlm kotak
600 ml susu perisa coklat-dlm kotak
5 sudu besar gula halus
2 sudu besar milo/ serbuk koko
2 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung
SOS KASTAD
1 tin susu cair
2 s/b tepung kastad
2 s/b gula
*Kalau nak pudding roti agak kering masak la lebih lama dalam oven dan kalau nak lebih manis tambah la gula lagi
Cara memasak :
1. Sapukan sedikit butter pada pemukaan loyang pembakar . Sapu setiap keping roti dengan butter secukupnya dan susun roti dalam loyang atau bekas yang sesuai . Masa susun roti tu taburkan sedikit kismis dan coklat chips secukupnya pada pemukaan roti . Ulang susun sampai habis roti dan tabur pemukaan paling atas dengan coklat chips dan kismis.
2. Pukul semua bahan B sampai sebati dan tuang ke dalam dalam loyang dan biar roti rendam selama 1/2 jam.
3. Kacau dan gaul rata bahan B. Masukkan kismis dan tuangkan ke dalam loyang.
4. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.
5. Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
6. Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.
2 sudu besar milo/ serbuk koko
2 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung
SOS KASTAD
1 tin susu cair
2 s/b tepung kastad
2 s/b gula
*Kalau nak pudding roti agak kering masak la lebih lama dalam oven dan kalau nak lebih manis tambah la gula lagi
Cara memasak :
1. Sapukan sedikit butter pada pemukaan loyang pembakar . Sapu setiap keping roti dengan butter secukupnya dan susun roti dalam loyang atau bekas yang sesuai . Masa susun roti tu taburkan sedikit kismis dan coklat chips secukupnya pada pemukaan roti . Ulang susun sampai habis roti dan tabur pemukaan paling atas dengan coklat chips dan kismis.
2. Pukul semua bahan B sampai sebati dan tuang ke dalam dalam loyang dan biar roti rendam selama 1/2 jam.
3. Kacau dan gaul rata bahan B. Masukkan kismis dan tuangkan ke dalam loyang.
4. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.
5. Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
6. Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.
No comments:
Post a Comment